• Eng. Cledenir Oliveira

Projeto e Instalação de Sistema de Exaustão Mecânica Completo

Projeto e instalação de sistema de exaustão completo é o serviço que reúne dimensionamento técnico, fabricação e instalação de coifa, dutos, exaustores e, quando necessário, caixa lavadora de gases — entregue como uma obra fechada, com laudo técnico e ART ao final. É a linha de maior ticket e maior responsabilidade técnica da EXAUSTENGE, voltada a quem constrói, projeta ou expande: construtoras, empreiteiras, engenheiros e gerenciadoras de obra, e redes de restaurante abrindo novas unidades.

Diferente da manutenção de um sistema já existente, aqui o trabalho começa do zero (ou de uma modernização completa): cálculo de vazão de ar conforme a ABNT NBR 14518, especificação de coifa e dutos, fabricação sob medida quando necessário, instalação em obra e comissionamento final. A EXAUSTENGE já executou esse tipo de projeto em unidades de rede como Divino Fogão (em shoppings de Florianópolis, São José e Jaraguá do Sul), na Loja Filomena do Itajaí Shopping, e em modernizações de coifa no Cinépolis do Continente Shopping e no Brava Home Resort, além da fabricação de caixa lavadora de gases para o SESC de Florianópolis.

Por que contratar um sistema completo, não peças soltas

Comprar coifa, duto e exaustor separadamente, de fornecedores diferentes, é o erro mais caro em projetos de cozinha comercial: cada peça pode estar tecnicamente correta isoladamente e ainda assim não funcionar bem junto, porque foram dimensionadas sem considerar a vazão de ar do conjunto. Contratando o projeto e a instalação completos com um único responsável técnico, é esse mesmo engenheiro quem assina a ART de todo o sistema — coifa, dutos e exaustor pensados e instalados como um conjunto único, não como peças avulsas.

Como funciona o processo

1. Briefing e planta — você envia a planta ou o briefing da obra pelo WhatsApp.
2. Projeto técnico — o engenheiro dimensiona vazão de ar, coifa, dutos e exaustores conforme a NBR 14518.
3. Fabricação — coifa, dutos e, quando necessário, caixa lavadora são fabricados sob medida para o projeto.
4. Instalação e comissionamento — execução em obra, com testes de funcionamento antes da entrega.
5. Laudo técnico com ART — documentação final, entregue junto com a obra.

Quem contrata esse serviço

Atendemos construtoras e empreiteiras como subempreitada técnica dentro do cronograma da obra, engenheiros e gerenciadoras de obra que precisam de especificação técnica e compatibilização com os demais projetos, e redes de restaurante abrindo uma nova unidade em shopping. Também atendemos modernização e troca de coifa em sistemas já existentes e fabricação de caixa lavadora sob medida.

Quanto custa um projeto completo

Não existe uma tabela de preço fixa: o valor de um sistema completo depende do porte da cozinha, da vazão de ar necessária, da inclusão ou não de caixa lavadora, da necessidade de obra civil complementar e do prazo desejado. Veja com mais detalhes em quanto custa um projeto completo de exaustão.

Projetos e obras já executados

Nos últimos projetos, executamos a instalação de sistema de exaustão para o Divino Fogão no Shopping Villa Romana (Florianópolis), no Shopping Itaguaçu (São José) e no Shopping Partage (Jaraguá do Sul), além da Loja Filomena no Itajaí Shopping. Também fizemos a modernização de coifa no Cinépolis do Continente Shopping (São José) e no Brava Home Resort (Itajaí), e a fabricação e instalação de caixa lavadora de gases para o SESC de Florianópolis. Veja o detalhamento completo desses projetos.

Perguntas frequentes